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該如何挑選好吃麻豆文旦呢？

除了可以從文旦果實本身來判斷之外，

內行人也懂得從文旦樹的樹勢強弱來判斷喔！

在上一篇的文旦柚施基肥文中，就有提到文旦樹的「樹勢強弱」是施肥的基準之一，

（請看「種出好吃麻豆文旦的祕訣——文旦柚施基肥」）

現在就來教教大家怎麼判斷文旦樹的樹勢囉～

＊旺壯樹：文旦樹枝條茂盛、葉片濃綠且大，

   生長出來的文旦果實過大、皮厚、汁胞硬米、甜度低、無文旦風味。

＊老弱樹：文旦樹枝條稀疏、葉片偏黃且小，

   生長出來的文旦果實過小、皮薄、汁胞軟米且多汁、甜度高、風味佳，

   可以說是最好吃的文旦，

   but!!!老弱樹就是即將死去的文旦樹，這是它用最後的生命生長出來的果實，

   所以，也只能吃1年......

＊中等樹：文旦樹枝條適中，葉片鮮綠，且葉片大小在長10公分、寬6～6.5公分之間，

   生長出來的文旦果實大小適中、皮薄、油胞飽滿光亮、汁胞軟米且多汁、酸甜適中回甘強、文旦風味佳。

要從文旦樹勢來挑選好吃文旦，最簡單的判斷方法，即是從文旦樹葉片大小來判斷，

若整棵文旦樹能擁有70%的中等樹葉片，那這棵樹生長出來的文旦果實八九不離十是好吃風味佳的文旦喔！

因此，每一位文旦柚農照顧文旦樹的終極目標，就是要照顧出整園的中等文旦樹！

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